Тема : Приготування вафельного тіста та виробів з ньогою. Уміти: організувати робоче місце; працювати з технологічною документацією:Робити розрахунок сировини. Виготовляти різні виді виробів, визначати якість органолептичним методом, вирішувати проблемні ситуації,дотримуватись вимог охорони праці, санітарії, особистої гігієни Тісто для вафель на маргарині Інгредієнти: 4 яйця; 0,7 ст. цукру; 1 пачка маргарину або вершкового масла; 1-1,5 ст. борошна; щіпка ваніліну; рослинна олія для змащування электровафельницы. У маленьку каструльку покладіть нарізане маленькими шматочками вершкове масло або маргарин і розтопіть їх на повільному вогні. Яйця збийте з цукром і ваніліном. Влийте цю суміш розтоплене масло або маргарин, перемішайте. Додайте борошно, все збийте. Ви можете і не скручувати готові вафлі в трубочки, а зробити їх менше за розміром і подати на стіл як печиво Электровафельницу змастіть рослинною олією і накалите. Робити це потрібно лише 1 раз. Тісто викладайте невеликими п